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6 Flaschen-Paket Hofmann Röttinger Feuerstein Tauberschwarz trocken 2016

statt bisher: 65,40 59,00

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Feinschmecker-Tipp zur Wildsaison!
6er Paket!

Artikelnummer: 1094410P Kategorien : , , , , , , , ,
  • Land

    Deutschland

  • Anbaugebiet

    Franken

  • Jahrgang

    2016

  • Erzeuger

    Weingut Hofmann

  • Weinmaker

    Jürgen Hofmann

  • Rebsort

    Tauberschwarz

  • Geschmack

    trocken

  • Boden

    Muschelkalkboden, der mit weissen Quarzadern, dem sogenannten Feuerstein (Flint) durchzogen ist.

  • Ausbau

    Großes Holzfass

  • Trinkempfehlung

    bis 2018+

  • Alkoholgehalt

    13 % vol

  • Allergene

    enthält Sulfite

  • Füllmenge

    4.5 L

  • Inverkehrbringer

    Weingut Hofmann - -Strüther Straße 7, 97285 Röttingen

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Beschreibung

6 Flaschen-Paket Tauberschwarz 2016 zum Aktionspreis von nur 59,00 statt 65,40 EUR! Der Tauberschwarz 2016 ist für uns der Beste aller Zeiten und voraussichtlich ab dem 26.03.2018 am Lager verfügbar.
Genießen Sie den Feinschmecker-Tipp von Susanne Spies, Sommelière in Frank Rosins Restaurant in Dorsten aktuell zu feinen Gerichten vom Maibock. Susanne Spies empfiehlt den Tauberschwarz von Jürgen Hofmann als Geheimtipp in ihrer neuen Feinschmecker-Serie ":…zu einem Rehbraten aus dem Ofen habe ich aber noch einen anderen Tipp, den Sie so bestimmt nicht kennen: einen Tauberschwarz vom Weingut Jürgen Hofmann aus Röttingen in Franken. Als Beilage würde ich Steinpilze reichen – wenn man sie in der Pfanne anbrät, bringen Sie genau die Röststoffe mit, die wir im Wein wiederfinden. Was mich hier aber besonders überzeugt, ist die Kirschfrucht, die sich mit dem Wild im Mund herrlich ergänzt." Wir empfehlen den Tauberschwarz akutell zu feinen Wildgerichten vom Maibock.
SLOW FOOD TIPP Der Tauberschwarz ist eine autochtone Rebsorte aus dem Tauber- und Vorbachtal im Weinbaugebiet Tauberfranken. Sie wurde dort seit dem 16. Jahrhundert als Teil des Huntsch (Zehntweines) angebaut. Neben dem Tauberschwarz gehörten dazu: Elbling, Muskateller, Malvasier, Krachgutedel, Welsche bzw. Hammelhoden (beides alte Bezeichnungen für den Trollinger) und roter Heunisch.
Erstmals erwähnt wurde die Rebe in einem Dekret des Hochstifts Würzburg aus dem Jahr 1726 während der Regentschaft des Grafen Carl-Ludwig von Hohenlohe zu Weikersheim unter dem Namen "Tauberschwarzen Weinbergsfexern (Schnittlinge)". Erste Bezeichnungen als Tauberschwarz finden sich in den "Fränkischen Sammlungen von Anmerkungen aus der Naturlehre", einer Nürnberger Zeitschrift, in den Jahren 1757 sowie 1768. (Quelle: Slow Food Deutschland)

Zusätzliche Information

  • Ort der Kellerei

    Röttingen an der Tauber

  • Ertrag

    Durchschnittsertrag: 70 hl/ha

  • Boden

    Muschelkalkboden, der mit weissen Quarzadern, dem sogenannten Feuerstein (Flint) durchzogen ist.

  • Verschlusstyp

    Naturkork

  • Qualitätsbezeichnung

    QbA

  • Serviertemperatur

    16 - 18 °C

  • Gewicht

    6 kg