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6 Flaschen-Probierpaket Paride D’Angelo – ungeschwefelte Bioweine aus den Abruzzen

statt UVP: 57,00 43,30

Enthält 19% MwSt. 19%
(9,62 / 1 L)
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Aus verifiziertem organischem Weinbau mit niedrigem natürlichem Schwefelgehalt der Trauben, ohne weitere Zugabe von Schwefel im Keller.

Artikelnummer: 3030885-1 Kategorien : , , , , , , , , , ,
  • Land

    Italien

  • Anbaugebiet

    Abruzzen

  • Jahrgang

    2018

  • Erzeuger

    Azienda Agricola Paride d'Angelo

  • Weinmaker

    Paride d'Angelo in Zusammenarbeit mit dem italienischen Spitzenönologen Emmanuel Merlo

  • Bio

    Zertifizierter Bio-Weinbau mit niedrigem Sulfitgehalt, zertifiziert von ICEA, IT-Bio-006

  • Rebsort

    Montepulciano d'Abruzzo

  • Geschmack

    trocken

  • Boden

    Die Boden werden nicht bearbeitet, es werden nur den Schlegelmäher verwendet um die Kapillaren im Boden nicht zu zerbrechen, und es wird nur natürlicher organischer Dünger mit Leguminosen aus Kalium, Phosphor und Magnesium ausgebracht,

  • Ausbau

    Spontangärung ohne jeden Schwefelzusatz, zur Stabilisierung bleibt der Wein 3 Monate auf der Feinhefe

  • Trinkempfehlung

    bis 2025+

  • Speiseempfehlung

    zu Antipasti mit Schinken, Salami und gegrilltem Gemüse (Artischocken, Aubergine, Paprika) zu Pappardelle mit Wildsugo, zum Steak vom Grill, zu deftigen Fleischgerichten von Rind, Lamm und Wild, zu würzigem Käse.

  • Alkoholgehalt

    13,0 % vol

  • Allergene

    enthält wenig, natürlichen Schwefel, der Wein wird ohne weitere Zugabe von Schwefel vinifiziert

  • Füllmenge

    4.5 L

  • Inverkehrbringer

    Azienda Paride D'Angelo, Cda Garofalo snc, 65019 Pianella (PE), Italien

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Beschreibung

Einführungs-Aktion für die genialen Weine von Paride D’Angelo, unserem Newcomer des Jahres aus Italien.

Wir freuen uns sehr, Ihnen  erstmals und exklusiv in Deutschland eine sensationelle Kollektion von biologisch und ohne Schwefelzugabe erzeugten Weinen aus den klassischen Rebsorten der Abruzzen vorstellen zu dürfen:

Unser Probierpaket mit 6 Flaschen erhalten Sie für nur 43,30 statt 57,00 EUR. Das entspricht einem Einzelflaschenpreis von nur 7,22 EUR. Sie sparen 24% gegenüber dem UVP und bereits ab 2 Paketen, oder mit weiteren Weinen ergänzt auf 12 Flaschen, erfolgt die Lieferung versandkostenfrei!

Das 6 Flaschen-Probierpaket enthält folgende Weine:

1 Fl.  Cococciola Vino Bianco 2018 (Bio)

1 Fl. Pecorino Vino Bianco 2018 (Bio)

1 Fl. Trebbiano d’Abruzzo Vino Bianco 2018 (Bio)

1 Fl. Cerasuolo d’Abruzzo 2018 (Bio)

2 Fl. Montepulciano d’Abruzzo 2017 (Bio)

 

Paride  stellt seine Weine auf ganz natürliche und traditionelle Weise wie früher her („the wine as it once was“), Bio ist für ihn keine Mode,  sondern ein klares Bekenntnis zur Erhaltung der wundervollen Natur seiner Heimat.

Das Gut liegt in Pianella, einem Gebiet zwischen Maiella, Gran Sasso und der Adria.  Ein einzigartiger und bezaubernder Ort, der ganz im Süden liegt, immer sonnig von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang. Inmitten der Weinberge gibt es ein Stück naturbelassenes Land von 100 m Länge  in Form eines Halbmondes, es ist  eine imposante Landmarke, die von allen Seiten zu sehen ist. Als Symbol für Parides Naturverbundenheit ist  das Apostrophzeichen in seinem Namen D‘ als Halbmond dargestellt.

Die Vinifizierung und die Abfüllung in Flaschen erfolgt ohne Schwefelzugabe, so dass die Weine nur einen minimal niedrigen Schwefelgehalt aufweisen, der von Natur aus in den Traubenschalen steckt.

Die komplett trocken ausgebauten Weine (<0,1 g RZ) sind im besten Sinne reine, natürliche Weine mit einem klaren, unverfälschtem Geschmacksprofil jeder einzelnen Rebsorte. Es sind die klassischen Rebsorten der Abruzzen, die Rebstöcke  sind zum Teil über 65 Jahre alt und erbringen sehr extraktreiche Trauben. Dadurch sind die Weine auch mit einem  gemäßigten Alkoholgehalt von 12 -13% sehr vollmundig und hervorragende Essensbegleiter, sie besitzen  ein gutes Lagerpotential und bewahren sich ihre Frucht und Frische über viele Jahre.

Voraussetzung für große Weine sind für Paride „große“ Trauben. Das bedeutet viele Arbeitsdurchgänge und Beobachtung im Weinberg um topgesunde Trauben zu ernten, die im Keller keiner Behandlung bedürfen. Geerntet werden die Trauben bei optimalen Säuregraden,  damit die Weine über lange Zeit ihre Frische bewahren und sich in der Flasche gut weiterentwickeln können.

So werden alle Weine spontan mit den natürlichen Hefen aus den Traubenschalen vergoren. Die Weissweine reifen 3 Monate „sur lie“ auf der Feinhefe nur in Edelstahl und der rote Montepulciano  reift in traditionellen Zementtanks.

Die Vinifizierung und die Abfüllung in Flaschen erfolgt ohne Schwefelzugabe, so dass die Weine nur einen minimal niedrigen Schwefelgehalt aufweisen, der von Natur aus in den Traubenschalen steckt. Diese Weine besitzten ein gutes Lagerpotential und bewahren sich ihre Fruchtigkeit und Frische über viele Jahre.

Das ist seine Philosophie und Leidenschaft, die er gemeinsam mit Emmanuel Merio einem jungen italienischen Spitzenönolgen konsequent verfolgt und mit der Biozertifizierung für ökologisch an- und ausgebaute Weine mit niedrigem Schwefelgehalt bestätigt wird.

Seine Passion begann als Kind, als sein Vater der Abruzzen-Sprecher des Duemilavini-Führers war und jedes Jahr alle Weine zur Verkostung zu ihm nach Hause kamen und Paride schon sehr früh mitverkosten durfte.

Mit 17 belegte er  den Sommelierkurs und dort wurde die Leidenschaft zum Beruf. Mit 24 Jahren siegte er 2013  beim Italien Wine Award  und wurde als bester Sommelier Italiens ausgezeichnet. Zur gleichen Zeit besuchte er die Universität und machte seinen Abschluss in Wirtschaftswissenschaften.   Ein Weg, der ihn noch mehr überzeugte, dass er aufs Land zurückkehren musste, in den Weinberg, um sein Leben mit seiner größten Leidenschaft zu verbringen.

 

 

Zusätzliche Information

  • Lage

    Das Weingut ist beheimatet in Pianella, einer Region zwischen Maiella, Gran Sasso Gebirge und der adriatischen Meeresküste. Die Weinberge sind ganz nach Süden ausgerichtet, es gibt Sonne den ganzen Tag.

  • Ort der Kellerei

    Pianella

  • Boden

    Die Boden werden nicht bearbeitet, es werden nur den Schlegelmäher verwendet um die Kapillaren im Boden nicht zu zerbrechen, und es wird nur natürlicher organischer Dünger mit Leguminosen aus Kalium, Phosphor und Magnesium ausgebracht,

  • Verschlusstyp

    Naturkork

  • Qualitätsbezeichnung

    Montepuliano d'Abruzzo DOC

  • Serviertemperatur

    8 - 10 °C

  • Gewicht

    1.3 kg