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Anciens Temps Cabernet-Syrah 2017

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Artikelnummer: 3025142-1 Kategorien : , , , , , ,
  • Land

    Frankreich

  • Anbaugebiet

    Languedoc-Roussillon

  • Jahrgang

    2017

  • Erzeuger

    Producteurs Réunis de Cébazan

  • Weinmaker

    ein junges Önologenteam

  • Rebsort

    Cuvée aus 50 % Cabernet Sauvignon und 50 % Syrah

  • Geschmack

    trocken

  • Ausbau

    Der Cabernet und der Syrah durchlaufen zuerst separat die traditionelle Maischegärung und werden später in temperaturkontrollierten Edelstahl- tanks zu einer Cuvée zusammengesetzt. Modernste, internationale Ausbaumethoden bringen den Wein anschließend zu seiner Vollendung.

  • Trinkempfehlung

    bis 2022

  • Speiseempfehlung

    Zu Vorspeisen mit Schinken und Salami, zu bunten Salaten, zu Pasta und Reispfannen, zu gegrilltem Fisch und Geflügel, , zu Lamm und Rindgerichten der mediterranen Küche, zum Ratatouille und zu würzigem Käse.

  • Alkoholgehalt

    13,0 % vol

  • Allergene

    enthält Sulfite

  • Füllmenge

    0.75 L

  • Inverkehrbringer

    Producteurs Réunis de Cébazan, 34360 Cébazan, Frankreich

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Beschreibung

Die Cuvée aus je 50% Syrah und Cabernet Sauvignon vereint die typischen Aromen jeder Sorte auf gelungenste Weise zu einem reichhaltigen Wein mit sattem vollem Geschmack am Gaumen. Saftig mit viel dunkler Beerenfrucht, unterlegt von würzigen Pfeffernoten vom Syrah.  Vollmundig mit angenehm weichen Tanninen.

Mit ihrer Weinlinie „Ancien Temps“ ehren die Weinmacher von Cébazan ihre Vorfahren und ihre Arbeit beim Anlegen und Pflegen der Weingärten im Hinterland der französischen Mittelmeerküste bei Béziers. Auch heute noch sind ihre Erfahrung und ihre natürliche, traditionelle Art des Weinmachens ein wichtiger Background auf dem die junge ambitionierte Generation aufbauen und mit den neueren Methoden kombinieren kann.

Die guten „alten Zeiten“ werden auf dem Etikett dargestellt durch den typischen Citroën-Lieferwagen und symbolisieren die Verbindung von Altem und Modernem, die auch den Wein selbst kennzeichnet.

 

Zusätzliche Information

  • Lage

    Im Norden von Béziers erstreckt sich das Vorgebirge „Montagne Noire“ und bietet sehr günstige Wachstumsbedingungen für Syrah und Cabernetreben.

  • Ort der Kellerei

    Cébazan

  • Verschlusstyp

    Kork

  • Qualitätsbezeichnung

    Vin de Pays d'Oc Indication Géographique Protégee (IGP)

  • Serviertemperatur

    16 - 18 °C

  • Gewicht

    1.3 kg