Anciens Temps Grande Réserve Chardonnay Pays d’Oc IGP 2017

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Artikelnummer: 3025143-1 Kategorien : , , , , , , ,
  • Land

    Frankreich

  • Anbaugebiet

    Languedoc-Roussillon

  • Jahrgang

    2017

  • Erzeuger

    Producteurs Réunis de Cébazan

  • Weinmaker

    ein junges Önologenteam

  • Rebsort

    100% Chardonnay

  • Geschmack

    trocken

  • Boden

    Ton und Kalk

  • Ausbau

    Nach der Gärung in Edelstahltanks reifen ca. 30% in Barriques aus französischer Eiche,der Rest in Edelstahl. Aromen und Inhaltsstoffe der Beere werden schonend extrahiert. Eine 3-stündige Maischestandzeit bewirkt eine effektive Verbindung der fruchtigen Aromen aus der Beerenhaut mit dem Most. Eine schonende Pneumatikpressung von max. 3 bar und die darauffolgende, gekühlte Fermentation garantieren höchste Qualität.

  • Trinkempfehlung

    bis 2023+

  • Speiseempfehlung

    zu Geflüge, zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Pasta mit gebratenen Garnelen, zu Hähnchen mit Zitronen und Kräutern, zu Gemüseaufläufen mit heller Sosse, zu gereiftem Weichkäse aus Burgund

  • Alkoholgehalt

    13,5 % vol

  • Allergene

    enthält Sulfite

  • Füllmenge

    0.75 L

  • Inverkehrbringer

    Producteurs Réunis de Cébazan, 34360 Cébazan, Frankreich

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Beschreibung

Die weisse Grande Reserve von Anciens Temps wurde zu 100% aus Chardonnay erzeugt, ein Drittel des Weines reifte in Barriques, der Rest im Edelstahltank. Nach der Reife erfolgt die Vereinigung, die  Königsdisziplin für die Weinmacher und hier perfekt gelungen. Die frischen Aromen von Pfirsich, Honigmelone und tropischen Früchtenwerden begleitet von feinen Vanille- und Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich die Reserve mit viel Schmelz und animierender Frische.

Mit ihrer Weinlinie „Anciens Temps“ ehren die Weinmacher von Cébazan ihre Vorfahren und ihre Arbeit beim Anlegen und Pflegen der Weingärten im Hinterland der französischen Mittelmeerküste bei Béziers. Auch heute noch sind ihre Erfahrung und ihre natürliche, traditionelle Art des Weinmachens ein wichtiger Background auf dem die junge ambitionierte Generation aufbauen und mit den neueren Methoden kombinieren kann.

Auf dem Etikett der Grande Réserve prangt der Citroën-DS, der in Frankreich Kultstatus als Auto der Präsidenten genoss und auch die„Göttin“genannt wurde. Die Erinnerung an die guten „alten Zeiten“   symbolisiert die Verbindung von Altem und Modernem, die auch den Wein selbst kennzeichnet.

 

 

 

 

Zusätzliche Information

  • Lage

    Im Norden von Béziers (Languedoc) erstreckt sich das Vorgebirge „Montagne Noire“ und bietet sehr günstige Wachstumsbedingungen für die Chardonnay Reben.

  • Ort der Kellerei

    Cébazan

  • Boden

    Ton und Kalk

  • Verschlusstyp

    Kork

  • Qualitätsbezeichnung

    Pays d'Oc Indication Géographique Protégée

  • Serviertemperatur

    8 - 10 °C

  • Gewicht

    1.3 kg