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Anciens Temps Grande Réserve Merlot-Cabernet 2018

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  • Land

    Frankreich

  • Anbaugebiet

    Languedoc-Roussillon

  • Jahrgang

    2018

  • Erzeuger

    Producteurs Réunis de Cébazan

  • Weinmaker

    ein junges Önologenteam

  • Rebsort

    Cuvee aus 50% Merlot und 50% Cabernet Sauvignon

  • Geschmack

    trocken

  • Ausbau

    Der Merlot und der Cabernet durchlaufen zuerst separat die traditionelle Maischegärung und werden später in temperaturkontrollierten Edelstahltanks zu einem Cuvée zusammengesetzt. Modernste, internationale Ausbaumethoden bringen den Wein anschließend zu seiner Vollendung.

  • Trinkempfehlung

    bis 2023+

  • Speiseempfehlung

    Zur deftigen Brotzeit mit luftgetrocknetem Schinken und Salami, zu Fleischpasteten und Terrinen, zu Schmorgerichten von Lamm und Rind, zum BBQ.

  • Alkoholgehalt

    13,5 % vol

  • Allergene

    enthält Sulfite

  • Füllmenge

    0.75 L

  • Inverkehrbringer

    Producteurs Réunis de Cébazan, 34360 Cébazan, Frankreich

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Beschreibung

Die Cuvée aus je 50% Merlot und Cabernet Sauvignon vereint die großen Rotweinreben Frankreichs mit mediterraner Interpretation durch das junge ambitionierte Önologenteam der Winzervereinigung von Cébazan.  Ein Samtiger und üppiger Wein mit viel Konzentration und Würze: Schwarze Beeren, Pflaumen und grüne Paprika verbinden sich mit den wilden Kräutern der Garrigue, Vanille und Toffee, während rundes Tannin und reife Saftigkeit das Mundgefühl prägen.

Mit ihrer Weinlinie „Ancien Temps“ ehren die Weinmacher von Cébazan ihre Vorfahren und ihre Arbeit beim Anlegen und Pflegen der Weingärten im Hinterland der französischen Mittelmeerküste bei Béziers. Auch heute noch sind ihre Erfahrung und ihre natürliche, traditionelle Art des Weinmachens ein wichtiger Background auf dem die junge ambitionierte Generation aufbauen und mit den neueren Methoden kombinieren kann.

Auf dem Etikett der Grande Réserve prangt der Citroën-DS, der in Frankreich Kultstatus als Auto der Präsidenten genoss und auch die„Göttin“genannt wurde. Die Erinnerung an die guten „alten Zeiten“   symbolisieren die Verbindung von Altem und Modernem, die auch den Wein selbst kennzeichnet.

 

Zusätzliche Information

  • Lage

    Im Norden von Béziers erstreckt sich das Vorgebirge „Montagne Noire“ und bietet sehr günstige Wachstumsbedingungen für Merlot und Cabernet.

  • Ort der Kellerei

    Cébazan

  • Verschlusstyp

    Kork

  • Qualitätsbezeichnung

    Vin de Pays d'Oc Indication Géographique Protégee (IGP)

  • Serviertemperatur

    16 - 18 °C

  • Gewicht

    1.3 kg