Die Trauben für diesen Lemberger werden sorgfältig, und selektiv von Hand gelesen. Durch eine schonende, kalte Traubenverarbeitung mit ganzen Beeren erhalten die Beurers feine Fruchtaromen.
Die anschließende lange Maischegärung extrahiert die tiefroten Farbstoffe und reifen Tannine aus der Beerenhaut. Für den logischen Säureabbau und die Reifung lagert de Wein für 8 Monate in alten, kleinen Holzfässern. Lassen Sie diesem Lemberger Zeit und verwenden Sie ein großes Glas, damit er sein volles Aroma entfalten kann.
Beurer Stettener Lemberger Unterer Bunter Mergel trocken 2013
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