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Bischel Appenheimer Weisser Burgunder trocken 2015 (ausverkauft)

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  • Land

    Deutschland

  • Anbaugebiet

    Rheinhessen

  • Jahrgang

    2015

  • Erzeuger

    Weingut Bischel

  • Weinmaker

    Christian und Matthias Runkel

  • Rebsort

    Weissburgunder

  • Geschmack

    trocken

  • Ausbau

    Die sehr späte Lese erfolgt nach Reife gestaffelt von Hand. Für eine optimale Extraktion der Aromastoffe werden die Trauben im Weingut schonend gemahlen und im eigenen Saft für 48 Stunden stehen gelassen. Nach schonenden Pressen vergärt der Saft mit wilden Hefen in Edelstahltanks. Nach 6 Monaten Hefelager wird der Wein im Frühjahr auf Flaschen gefüllt.

  • Trinkempfehlung

    bis 2020+

  • Speiseempfehlung

    Ein Essensbegleiter zu Fischgerichten und Geflügel, würzig zubereitet und durchaus kräftig.

  • Alkoholgehalt

    13,0 % vol

  • Füllmenge

    0.75 L

  • Inverkehrbringer

    Weingut Bischel -Sonnenhof, 55437 Appenheim

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Beschreibung

Reife Frucht, mineralische Würze, Kraft und Eleganz – wie Spannungsfelder zwischen Klima und Boden zeigen diese Weine ihre Herkunft aus den besten Appenheimer, Gau-Algesheimer und Binger Weinlagen.

Verkostungsnotiz

Intensive Aromen von gelben süßen Äpfeln und Trockenfrüchten. Im Mund treffen sich gelbe Frucht und leicht salzige Anklänge. Eine feine Säure und die cremige Frucht geben dem Wein eine tolle Balance aus Länge und Eleganz am Gaumen.

Zusätzliche Information

  • Lage

    Die Trauben stammen von unseren Weißburgunderweinbergen in Appenheim. Kalkhaltige, sandige Böden, aus der Lage Eselspfad, prägen mit ihren Mineralstoffen die Trauben. Die Weinberge liegen mit 100m über NN im unteren Bereich des Südhangs dies gewährleistet zusammen mit dem leicht erwärmbaren Boden eine hohe Reife der kleinbeerigen Burgundertrauben.

  • Ort der Kellerei

    Appenheim

  • Restzucker

    3,3 g/l

  • Qualitätsbezeichnung

    QbA Ortswein

  • Serviertemperatur

    12 -14 °C

  • Säure

    6,9

  • Gewicht

    1 kg