Dieser ausdrucksstarke trockene Chardonnay stammt aus den herausragenden Einzellage “Villa Karneid” im südlichsten und sonnigsten Teil Südtirols bei Salurn.
Die Rebstöcke werden je nach Alter der Reben und Ausrichtung der Parzellen, sowohl in tradtionellen Pergeln als auch in moderner Spalierweise erzogen. Der Chardonnay zeigt sich duftig und fein in der Nase, sein intensives florales Bouquet mit vielen fruchtigen Duftnoten, setzt sich am cremigen Gaumen mit reifen Apfelnoten und komplexen exotischen Früchten fort. Sein Körper ist kräftig und wohl proportioniert mit milder Säure, der Abgang lang anhaltend. Ein vielseitiger Wein, der auch nach einigen Jahren Lagerung noch vollen Genuss verspricht. Geeignet als Aperitif mit pikantem Fingerfood, zu leichten Vorspeisen und zu leicht gewürzten Gerichten.
Der historische Weinberg Villa Karneid mit 8,5 ha Rebfläche, bietet dem Weingut Castelfeder ideale Bedingungen für den Anbau von Lagrein, Merlot und Chardonnay.
Nach mehr als 20 Jahren getrenntem Ausbau der Castelfeder-Weine aus diesem Weinberg wird diese Top-Lage jetzt zusätzlich aufgewertet indem sie seit 2020 als „Vigna“ in die Weinberg-Kartei Südtirols eingetragen ist.
Der Begriff “Vigna” kann nur für Weine mit Doc/Docg Urspungsbezeichnung verwendet werden und die Trauben müssen gänzlich aus dem angegebenen Weinberg stammen.
Verkostungsnotiz
Sortentypischer Chardonnay mit intensivem floralem Bukett, vielen fruchtigen Duftnoten, kräftig und wohl proportioniert, Abgang lang anhaltend. Ein vielseitiger Wein, der auch nach einigen Jahren Lagerung noch vollen Genuss verspricht. Geeignet als Aperitif, passt zu leichten Vorspeisen und zu leicht gewürzten Gerichten.
