Castelfeder Gewürztraminer Vom Lehm Südtirol DOC 2015

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3 Gläser GR 2017
Gewürztraminer der Extraklasse !

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 1371540 Kategorien : , , , , , , , , ,
  • Weinart

    Weisswein

  • Land

    Italien

  • Anbaugebiet

    Südtirol

  • Jahrgang

    2015

  • Erzeuger

    Castelfeder

  • Weinmaker

    Ivan Giovanett

  • Rebsorte

    Gewürztraminer | Gewürztraminer : Die ältesten Gewürztraminer Anlagen (ca. 40 Jahre alt) sind im traditionellen Pergelsystem angelegt; alle Neuanlagen hingegen im modernen Spalier (Drahtrahmen) auf schwachwüchsigen Unterlagen (ca. 5000 - 6500 Rebstöcke/ha). Diese Erziehungsform ermöglicht (v.a. bei aromatischen Weißweinsorten) eine Optimierung der Weinbergarbeiten und demzufolge eine deutliche Qualitätssteigerung.

  • Geschmack

    trocken

  • Boden

    Sandige und mittelschwere Lehm und Tonböden.

  • Ausbau

    Nach einer Maischestandzeit (Kaltmazeration bei 4 °C) von 16 -34 Stunden (unterschiedlich je nach Jahrgang und Lage) werden die Trauben sanft gequetscht (max. 1,5 bar), der Most durch natürliche Sedimentation entschleimt und bei konstanter Temperatur (18-21°C. ) mit Trockenreinzuchthefen vergoren. Bis zu Abfüllung ruht der Wein auf der Hefe. Jeder Arbeitsvorgang wird in reduktivem Ambiente durchgeführt um Oxidationen an Most und Wein zu vermeiden.

  • Trinkempfehlung

    bis 2022+

  • Speiseempfehlung

    Passt hervorragend zu würzigen Vorspeisen, gebratenem Fisch, Hummer und Krabben bis hin zu leicht gewürzten Gerichten aus hellem Fleisch.

  • Alkoholgehalt

    14,5 % vol

  • Allergene

    enthält Sulfite

  • Füllmenge

    0.75 L

  • Inverkehrbringer

    Weingut/Azienda Vinicola Castelfeder - Via Franz-Harpf-Straße 15, 39040 Kurtinig a. d. Weinstraße/Cortina, Italien

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Beschreibung

3 Gläser im Gambero Rosso 2017! Der Gewürztraminer ist schon immer eine besondere Spezialität Südtirols. Im Spitzenjahrgang 2015 gelang nun Ivan Giovanett mit seinem trocken ausgebauten Gewürztraminer vom Lehm de große Wurf: Mit der Höchstbewertung von Tre Biccheri gehört er zu den besten Weissweinen Südtirols. Nur 20 Weine wurden mit dieser begehrten Trophäe ausgezeichnet.
Das Weingut meint: ” Von intensiv leuchtender, strohgelber Farbe, besticht er mit komplexen Aromen von Rosen, Gewürznelken und Litschi. Seine aromatisch-würzige Art ist elegant, wuchtig und lebhaft. Wir empfehlen diesen Wein einige Zeit auf der Flasche zu lagern (6-12 Monate nach der Füllung), damit er seine Aromen voll entwickeln kann. Passt hervorragend zu würzigen Vorspeisen, gebratenem Fisch, Hummer und Krabben bis hin zu leicht gewürzten Gerichten aus hellem Fleisch.”

Zusätzliche Information

  • Lage

    Im Norden bilden die Alpen einen schützenden Wall vor kalten Winden.Von Süden her macht sich der milde mediterrane Einfluss bemerkbar. An die durchschnittlich 1.800 Sonnenstunden sorgen jährlich mit Temperaturmittelwerten von knapp 17 Grad Celsius in der Vegetationszeit dafür, dass sich die Weinrebe hier ausgesprochen wohl fühlt

  • Ort der Kellerei

    Kurtinig a.d. Weinstraße

  • Ertrag

    60 hl/ha

  • Boden

    Sandige und mittelschwere Lehm und Tonböden.

  • Restzucker

    4,5 g/l

  • Verschlusstyp

    Kork

  • Qualitätsbezeichnung

    Südtirol DOC

  • Serviertemperatur

    9 -12 °C

  • Säure

    5,2

  • Gewicht

    1.3 kg

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