Castelfeder Lagrein Rosato Südtirol DOC 2019

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TOP-Empfehlung Weinwelt
“Best of Rosé”

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  • Weinart

    Rosé

  • Land

    Italien

  • Anbaugebiet

    Südtirol

  • Jahrgang

    2019

  • Erzeuger

    Castelfeder

  • Weinmaker

    Ivan Giovanett

  • Rebsorte

    Lagrein | Der Lagrein ist eine autochthone Rebsorte, die fast ausschließlich in Südtirol heimisch ist, aus der Rot- und Rosèweine hergestellt werden. Traditionelle Pergel mit 3000-3500 Rebstöcken/ha und moderne Guyoterziehung (5000/ha)

  • Geschmack

    trocken

  • Boden

    Der Lagrein ist eine spätreifende Sorte, die spezielle mikroklimatische Bedingungen benötigt, um Ihre volle Reife zu erreichen. Deshalb wird er hauptsächlich in sonnenverwöhnten Lagenauf sehr warmen Schwemmböden mit hohem Schottergehalt angebaut.

  • Ausbau

    Nach 12-24 h Maischestandzeit (je nach Lage und Reifezustand des Lesegutes) werden die Trauben abgepresst. Dadurch wird erreicht, dass nur ein Teil der Farbstoffe, die in den Traubenschalen enthalten sind in den Most übergehen. Der Wein erhält dadurch seinen leuchtende Roséfarbe. Die anschließende alkoholische Gärung erfolgt bei konstanter Temperatur im Edelstahltank.

  • Trinkempfehlung

    bis 2024+

  • Speiseempfehlung

    Herrlicher Apéritif. Passt zu kalten Vorspeisen (Vitello Tonnato Mozzarella Caprese), zur Pasta mit leichter Tomatensosse und frischen Kräutern, zu Gegrilltem und mediterranen Gemüsegerichten.

  • Alkoholgehalt

    13 % vol

  • Allergene

    enthält Sulfite

  • Füllmenge

    0.75 L

  • Inverkehrbringer

    Weingut/Azienda Vinicola Castelfeder - Via Franz-Harpf-Straße 15, 39040 Kurtinig a. d. Weinstraße/Cortina, Italien

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Beschreibung

Top-Empfehlung als einer der besten Rosés im großen Rosé-Special “Verrücktes Rosa” der Weinwelt (Ausgabe 2013)
“Kraftvoll kommt der komplett direkt gepresste Lagrein Rosato des Südtiroler Weinguts Castelfeder daher. Kraftvolles Kirschrot, am Gaumen straff und voller Würze angenehm trocken, zu Pasta, mit Schinken.”

“Dieser Wein ist ein typisches Südtiroler Produkt und der einzigartige Ausdruck einer großen einheimischen Rebsorte. Nach der Weinlese werden die Trauben schonend entrappt und vergoren. Nach einer Mazeration von 12-24 Stunden werden die Trauben gepresst. Auf diese Weise wird nur ein Teil der in den Traubenschalen enthaltenen Farbstoffe auf den Most übertragen. Der Wein erhält seine leuchtend rosa Farbe. Ein frischer und lebhafter Geschmack sind der gelungene Ausdruck einer bodenständigen Rebe. Geeignet als Aperitif, passt zu kalten Vorspeien, Nudelgerichten, zu gebratenem und gewürztem Fleisch.

 

Zusätzliche Information

  • Lage

    Im Norden bilden die Alpen einen schützenden Wall vor kalten Winden.Von Süden her macht sich der milde mediterrane Einfluss bemerkbar. An die durchschnittlich 1.800 Sonnenstunden sorgen jährlich mit Temperaturmittelwerten von knapp 17 Grad Celsius in der Vegetationszeit dafür, dass sich die Weinrebe hier ausgesprochen wohl fühlt

  • Ort der Kellerei

    Kurtinig a.d. Weinstraße

  • Boden

    Der Lagrein ist eine spätreifende Sorte, die spezielle mikroklimatische Bedingungen benötigt, um Ihre volle Reife zu erreichen. Deshalb wird er hauptsächlich in sonnenverwöhnten Lagenauf sehr warmen Schwemmböden mit hohem Schottergehalt angebaut.

  • Restzucker

    3,0 g/l

  • Verschlusstyp

    Kork

  • Qualitätsbezeichnung

    Südtirol DOC

  • Serviertemperatur

    9 - 12 °C

  • Säure

    5,3

  • Gewicht

    1.3 kg