Top-Empfehlung als einer der besten Rosés im großen Rosé-Special “Verrücktes Rosa” der Weinwelt (Ausgabe 2013)
“Kraftvoll kommt der komplett direkt gepresste Lagrein Rosato des Südtiroler Weinguts Castelfeder daher. Kraftvolles Kirschrot, am Gaumen straff und voller Würze angenehm trocken, zu Pasta, mit Schinken.”
“Dieser Wein ist ein typisches Südtiroler Produkt und der einzigartige Ausdruck einer großen einheimischen Rebsorte. Nach der Weinlese werden die Trauben schonend entrappt und vergoren. Nach einer Mazeration von 12-24 Stunden werden die Trauben gepresst. Auf diese Weise wird nur ein Teil der in den Traubenschalen enthaltenen Farbstoffe auf den Most übertragen. Der Wein erhält seine leuchtend rosa Farbe. Ein frischer und lebhafter Geschmack sind der gelungene Ausdruck einer bodenständigen Rebe. Geeignet als Aperitif, passt zu kalten Vorspeien, Nudelgerichten, zu gebratenem und gewürztem Fleisch.
{00_WW_2011_Ausg. April/Mai 2013}
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