Der DUE von Gianni Tessari verdankt seinen Namen nicht nur seiner Cuvée aus zwei Rebsorten Merlot und Cabernet Franc, sondern vor allem der im Veneto sehr geschätzten traditionellen Herstellung im Stil eines Ripasso.
Ein Drittel der Trauben wird auf speziellen Gestellen im gut durchlüfteten “fruttaio” (Obstlager) getrocknet. Zwei Drittel werden im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur über ca. 20 Tage in klassischer Rotwein-Maischegärung vergoren. Dann werden die getrockneten Trauben zugefügt. Dadurch wird eine zweite Gärung in Gang gesetzt. Nach insgesamt 30-40 Tagen ist die Gärung abgeschlossen und Geschmack und Farbe sind in völliger Harmonie. Die Reifung in Holz ist für die Reifung dieses Weins sehr wichtig, es findet teils im 1000 l großen Eichenholzfass (Tonneaux), teils im kleinen Barrique für mindestens 24 Monate statt und verleiht dem DUE seinen schmelzigen Charakter.
Gianni Tessari, der seit den achtziger Jahren zusammen mit seinem Bruder den Soave revolutionierte und 14 mal 3 Gläser im Gambero Rosso gewann, nahm 2013 eine neue Herausforderung an und übernahm das renommierte Weingut Marcato. Um seinen persönlichen Stil quasi als Qualitätsversprechen für die neuen Weine zum Ausdruck zu bringen, werden diese besonders hochwertigen Weine unter dem Label “GianniTessari” herausgebracht.
Heute Gianni betreibt das Weingut gemeinsam mit seiner Frau Anna Maria und seinen Töchtern Valeria und Alice.
Das Logo von GianniTessari zeigt die kleine Kirche San Stefano in Brognoligo, dem Geburtsort von Gianni. Seit Ende des 12. Jhdt. überragt das romanische Kleinod das Dorf, und symbolisiert das Herz von Brognoligo, nicht zuletzt weil die Kirche lange Zeit den örtlichen Kindergarten beherbergte. Ein perfektes Bild um die Weine von Gianni Tessari zu beschreiben: Ihre Seele erhalten sie aus dem Gestein ihrer Heimat.
Verkostungsnotiz
Dunkel leuchtendes Granatrot, Im einladenden Bouquet harmonieren intensive Fruchtaromen von roten und schwarzen Waldbeeren, Schwarzkirsche mit würzig-mineralischen Noten und blumigen Veilchentönen. Am Gaumen beeindruckt der DUE mit einem kraftvollen, strukturierten Körper, einem samtig weichen Mundgefühl und ausgewogenen Tanninen. Lebendiges Spiel der tiefen, reifen Fruchtaromen und den fein verwobenen mineralischen Noten der roten Basaltböden, die dem Wein seine Finesse verleihen.
