Hofmann SPRINGINSFELD trocken 2018 Edition Andreas Heger

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Der Springinsfeld ist wieder da!

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Artikelnummer: 1024336-1 Kategorien : , , , , , , , , ,
  • Land

    Deutschland

  • Anbaugebiet

    Franken

  • Jahrgang

    2018

  • Erzeuger

    Weingut Hofmann

  • Weinmaker

    Jürgen Hofmann

  • Rebsort

    Bacchus, Riesling|Die Cuvée 2018 besteht aus 98,5% Bacchus aus 3 Parzellen, dazu 1,5 % Riesling

  • Geschmack

    trocken

  • Boden

    Muschelkalkboden, der mit weissen Quarzadern, dem sogenannten Feuerstein (Flint) durchzogen ist.

  • Ausbau

    Edelstahltank

  • Trinkempfehlung

    bis 2022

  • Speiseempfehlung

    Passt hervorragend zu Spargel und jungem Frühlingsgemüse, zu asiatischen Speisen, zu Ziegenkäse und frischen Obstdesserts.

  • Alkoholgehalt

    11,5 % vol

  • Allergene

    enthält Sulfite

  • Füllmenge

    0.75 L

  • Inverkehrbringer

    Weingut Hofmann - -Strüther Straße 7, 97285 Röttingen

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Beschreibung

Der Springinsfeld ist seit seiner Erweckung im Jahr 2011 ein absoluter  Kundenfavorit  zur leichten und aromatischen Sommerküche. Zum Start in die Spargelsaison unbedingt bevorraten. 

2018 war ein Superjahrgang im Taubertal und besonders der Bacchus konnte seine tolle ausdrucksstarke Aromatik voll entwickeln. Auch die Säure war perfekt, so dass nur 1,5% Riesling als klitzekleiner Kick dazukam.  Zum achten Geburtstag spendierten wir ihm nun ein neues Outfit, das seinen ungezwungenen und gute Laune-machenden Charakter symbolisiert. 

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Wenn der Frühling erwacht, ist der charmante Verführer SPRINGINSFELD ganz in seinem Element. Der aromatische Bacchus macht mit seiner reichhaltigen Auswahl an Frucht- Kräuter- und Blütenaromen eine „bella figura“ zum Spargel und vielen weiteren köstlichen Gaumengenüssen der leichten Küche mit frischen und armomenstarken Zutaten. Auch als Apéritif oder Solist gereicht, ein springlebendiges Trinkvergnügen.
Ende Februar war es wieder soweit:  Andreas Heger verkostete zusammen mit Jürgen Hofmann im Röttinger Weinkeller die herrlich aromatischen Bacchus-Weine und stellte aus den besten Fässern die Cuvée für den Springinsfeld 2018 zusammen. Erste Fassproben versprachen einen phantastischen Jahrgang, was sich nach der Füllung mehr als bestätigte.
„Im exzellenten Jahrgang 2018 dominierte der fruchtig-würzige Bacchus und erhielt nur einen ganz kleinen Anteil von 1,5% eines rassigen Riesling als kongenialen Begleiter zur Seite, der klassisch fränkisch-trocken die perfekte Balance zwischen Frucht und Spritzigkeit herstellt.“
Die Edition Andreas Heger gibt es exklusiv und in limitierter Auflage nur bei weinmakers.de

Rüdiger Meyer schreibt in der Vinum Ausg.Juli/Aug.2012 unter dem Titel „Sauvignon kann jeder“: .. und noch eine Rebsorte kann Sauvignon-Fans verblüffen: der Bacchus.
Ein vortrefflicher Zechwein kann das sein, leicht und schmetterlingshaft,ein blasser Verführer. Jürgen Hofmann aus Röttingen im Taubertal ist einer der vortrefflichsten Jünger der Sorte, die immerhin den Namen eines Gottes trägt.“ (Rüdiger Meyer ist Weinberater und Regionalsprecher Süddeutschlands der Sommelier-Union)

Verkostungsnotiz

Die Weine des Weingutes HOFMANN wachsen auf Muschelkalkböden, welche mit Adern aus Feuerstein durchzogen sind. Der aromatische Bacchus mit seinen exotischen Fruchtaromen und milden Säure ist ein kongenialer Partner zu asiatisch gewürzten Gerichten, Pasteten oder zu Süßspeisen (Apfelbeignets) und fränkischem Ziegenkäse.

Zusätzliche Information

  • Lage

    Röttinger Feuerstein

  • Ort der Kellerei

    Röttingen an der Tauber

  • Boden

    Muschelkalkboden, der mit weissen Quarzadern, dem sogenannten Feuerstein (Flint) durchzogen ist.

  • Verschlusstyp

    Stelvin - Drehverschluss

  • Qualitätsbezeichnung

    Deutscher Wein

  • Serviertemperatur

    8 - 10 °C

  • Gewicht

    1.3 kg