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Les Jamelles Selecion Speciale Rouge 2014 (Cabernet & Merlot)

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  • Land

    Frankreich

  • Anbaugebiet

    Roussillon

  • Jahrgang

    2014

  • Erzeuger

    Les Jamelles

  • Weinmaker

    Catherine und Laurent Delaunay,

  • Rebsort

    Cabernet Sauvignon und Merlot

  • Geschmack

    trocken

  • Ausbau

    Manuelle Weinlese. Lange Mazeration unter kontrollierter Temperatur. Kohlensäuremaischung für 20 % des Merlot. Fassabfüllung (malolaktische Gärung). 10 Monate Reifung in Eichenfässern. Manueller Abstich, Assemblage und Flaschenabfüllung ohne Filtration.

  • Trinkempfehlung

    bis 2020+

  • Speiseempfehlung

    Nach 1-bis 2-stündigem Dekantieren servieren, zu Ragouts, Fleischgerichten in Sauce (besonders Lamm), Entenbrust, Käse (Ziegen- oder Schafkäse).

  • Alkoholgehalt

    14,0 % vol

  • Allergene

    enthält Sulfite

  • Füllmenge

    0.75 L

  • Inverkehrbringer

    BADET CLEMENT Et Co. - 10, rue Lavoisier, 21700 Nuits-Saint-Georges, Frankreich

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Beschreibung

Von dem Wein werden nur 2.500 Kisten erzeugt. Les Jamelles "Selection-Speciale" ist ein Spitzenwein, der aus bestem Lesegut des entsprechenden Jahrgangs gekeltert wird. Ein "Grand Cru" Südfrankreichs. Der Wein ist limitiert vefügbar.
Dieser Spitzenwein der Les Jamelles-Reihe vereint Eleganz, Finesse, Komplexität und aromatische Vielfalt. Mit diesem Wein gelang es Catherine Delaunay, unter Anwendung qualitativ hochwertigster Methoden, die Quintessenz aus dem hervorzubringen, was ein Vin de Pays d’Oc-Gebiet zu produzieren vermag.

Verkostungsnotiz

Mit seiner intensiv kirschroten Farbe verfügt der Cabernet-Merlot Sélection Spéciale über eine samtige Optik sowie über komplexe und sehr intensive Duftnoten nach verbranntem Holz, Lakritze, geröstetem Kaffee und schwarzer Schokolade. Kirsch- und Johannisbeeraromen sowie Zimt- und Kümmeltöne ergänzen seine Nase. Am Gaumen ist er rund, reich und lang anhaltend, samtig mit reifen Tanninen im Abgang. Gekennzeichnet von Eleganz und Komplexität, hinterlässt er einen Nachgeschmack von Edelholzaromen.

Zusätzliche Information

  • Lage

    Merlot: Ufer der Aude (steiniger Boden, Flussablagerungen und Kieselsteine). Cabernet: 70% stammen von den gleichen Weinbergen, 30 % aus Routier (kalkhaltigere Böden und sanfte Hänge). Geringe Erträge (40 hl/ha). 15-jährige Weinstöcke.

  • Verschlusstyp

    Kork

  • Qualitätsbezeichnung

    Vin de Pay d’ Oc

  • Serviertemperatur

    16 - 18 °C

  • Gewicht

    1 kg