Monteleone Etna Bianco DOC 2019

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Artikelnummer: 3031201 Kategorien : , , , , , , , ,
  • Weinart

    Weisswein

  • Land

    Italien

  • Anbaugebiet

    Sizilien / Etna

  • Jahrgang

    2019

  • Erzeuger

    Monteleone

  • Weinmaker

    Benedetto Alessandro

  • Rebsorte

    Carricante

  • Geschmack

    trocken

  • Boden

    Vulkanischer Boden, der aus dem Zerfallen verschiedener Arten von Lava aus verschiedenen geologischen Epochen stammt und aus eruptiven Materialien wie Lapillus, Bimsstein, Asche und Sand besteht, die von Natur aus reich an Mineralien sind.

  • Trinkempfehlung

    bis 2030

  • Speiseempfehlung

    zu Fisch und Meeresfrüchten

  • Alkoholgehalt

    12,5 % vol

  • Allergene

    enthält Schwefel

  • Füllmenge

    0.75 L

  • Inverkehrbringer

    Monteleone, Contrada Sciambro, Castiglione di Sicilia (CT), Italien

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Beschreibung

Mit dem Jahrgang 2019 bringt die junge Winzerin Giulia Monteleone, die bereits mit ihren beiden Rotweinen einen fulminanten Start hingelegt hat,  erstmals einen brillanten Ätna Bianco heraus: 100% Carricante aus einem neuen Weinberg auf der Ostseite des Ätna in der Gemeinde Sant’Alfio auf 700 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben sind dort durch großem Einfluss des Meeres klimatisch begünstigt und hier ist der Boden besonders reich an vulkanischem und mineralischem Sand, der dem Wein große Frische verleiht.

Für den Ätna Bianco Monteleone werden die Trauben in den frühen Morgenstunden geerntet und in kleinen 10 kg Kisten in die Weinkellerei gebracht. Nach dem Abbeeren werden die Trauben sofort sanft gepresst und nach 48 Stunden Absetzen, gärt der Most in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen.  Es folgt die Reifung für 6 Monate im Edelstahltank auf der Hefe  mit wöchentlicher Battonage. (Aufrühren)
Der Etna Bianco hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Zartes Bouquet aus Holunderblüten und Ginster in der Nase, am Gaumen frisch und mit einer schönen Säurestruktur. Mit 0 g Restzucker ein klarer, ungeschminkter Weisswein mit feinem Aromenspiel, das mit zunehmender Belüftung im Glas aufblüht. Ein perfekter Begleiter zu  rohem Fisch, Krustentieren  und weißem Fleisch mit mediterranen Kräutern.

Monteleone ist das Familien-Abenteuer “Wein machen am Ätna” von Guilia Monteleone als antreibende Kraft und Managerin, ihrem Vater Enrico Monteleone und ihrem Freund Benedetto Alessandro.

Unsere Lebenswege waren sehr unterschiedlich, dennoch haben wir uns durch bizarre Wendungen der Ereignisse schließlich getroffen und beschlossen, an dem wunderbaren und komplexen Abenteuer der Weinherstellung teilzunehmen.”

Zusätzliche Information

  • Lage

    Weinberge im Südosten des Ätna bis in 800 m Höhe

  • Boden

    Vulkanischer Boden, der aus dem Zerfallen verschiedener Arten von Lava aus verschiedenen geologischen Epochen stammt und aus eruptiven Materialien wie Lapillus, Bimsstein, Asche und Sand besteht, die von Natur aus reich an Mineralien sind.

  • Verschlusstyp

    Naturkork

  • Qualitätsbezeichnung

    Etna Bianco Denominazione Originale Controllata

  • Serviertemperatur

    10 - 12 °C

  • Gewicht

    1.3 kg