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Musella Amarone Valpolicella 2012

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Artikelnummer: 30303163 Kategorien : , , , , , , , , ,
  • Land

    Italien

  • Anbaugebiet

    Venetien

  • Jahrgang

    2012

  • Erzeuger

    AZIENDA AGRICOLA MUSELLA S.S.

  • Rebsort

    Corvina 45%, Corvinone 40%, Rondinella 10%, Oseleta 5%

  • Geschmack

    trocken

  • Trinkempfehlung

    bis 2030+

  • Speiseempfehlung

    Passt zum Schmorbraten von rotem Fleisch, zum Rindersteak und zu gereiftem, würzigem Käse oder Solo als großer Meditationswein.

  • Alkoholgehalt

    15,5 % vol

  • Allergene

    enthält Sulfite

  • Füllmenge

    0.75 L

  • Inverkehrbringer

    AZIENDA AGRICOLA MUSELLA S.S. -Via Ferrazzette, 2 , 7036 San Martino Buon Albergo, VR, Italien

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Beschreibung

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Die gesündesten und reifsten Trauben der gelesenen Trauben durchlaufen einen einzigartigen Trocknungsprozess (Appassimento), der auf Hochebenen in einem natürlich belüfteten Loft stattfindet. Die Trauben verlieren mindestens 35% ihres ursprünglichen Gewichts und konzentrieren Zucker, aromatische Verbindungen und edle Tannine. Im Januar werden die Trauben sanft zerkleinert und die Gärung beginnt bei niedrigen Temperaturen (13-17 C). Danach reift der Wein in Eichenfässern von 700, 1500 und 2000 Litern verschiedener Herkunft und Zusammensetzung und Alter, der größte Teil davon ist Allier-Eiche. Der Wein bleibt mindestens 8 Monate in Flaschen bevor er freigegeben wird.

Rubinrote Farbe mit lila Rand. Tiefe Nase von Kirschen und kleinen roten Früchten. Vollmundige und reife Tannine im Mund, Lakritz-Nachgeschmack.

Zusätzliche Information

  • Lage

    Die Trauben stammen aus Weinbergen in 400 m Höhe am Monte Paradiso bei Mezzane in klassischer Pergola-Erziehung

  • Ort der Kellerei

    San Martino Buon Albergo

  • Verschlusstyp

    Naturkork

  • Qualitätsbezeichnung

    DOCG Valpolicella Superiore

  • Serviertemperatur

    15 -17 °C

  • Gewicht

    1.3 kg