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Paride D’Angelo Cococciola Vino Bianco 2018 (Bio)

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Duftig leichter Weisswein mit feiner Frucht und Mineralität aus den Abruzzen. Erzeugt ohne jegliche Zugabe von Schwefel.
Aus verifiziertem organischem Weinbau mit niedrigem natürlichem Schwefelgehalt der Trauben.

49 vorrätig

Artikelnummer: 3030882 Kategorien : , , , , , , , , , ,
  • Land

    Italien

  • Anbaugebiet

    Abruzzen

  • Jahrgang

    2018

  • Erzeuger

    Azienda Agricola Paride d'Angelo

  • Weinmaker

    Paride d'Angelo in Zusammenarbeit mit dem italienischen Spitzenönologen Emmanuel Merlo

  • Bio

    Zertifizierter Bio-Weinbau mit niedrigem Sulfitgehalt, zertifiziert von ICEA IT-Bio-006

  • Rebsort

    Cococciola

  • Geschmack

    trocken

  • Boden

    Die Boden werden nicht bearbeitet, es werden nur den Schlegelmäher verwendet um die Kapillaren im Boden nicht zu zerbrechen, und es wird nur natürlicher organischer Dünger mit Leguminosen aus Kalium, Phosphor und Magnesium ausgebracht,

  • Ausbau

    Spontangärung ohne jeden Schwefelzusatz, zur Stabilisierung bleibt der Wein 3 Monate auf der Feinhefe

  • Trinkempfehlung

    bis 2025+

  • Speiseempfehlung

    zu Antipasti, Melone mit Parmaschinken, zu leichten bunten Salaten und Pastagerichten mit Gemüse, zu jungem Käse

  • Alkoholgehalt

    12,0 % vol

  • Allergene

    enthält wenig, natürlichen Schwefel, der Wein wird ohne weitere Zugabe von Schwefel vinifiziert

  • Füllmenge

    0.75 L

  • Inverkehrbringer

    Azienda Agricola Paride D'Angelo, Cda Garofalo snc, 65019 Pianella (PE), Italien

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Beschreibung

Ankunfts-Aktion für die genialen Weine von Paride D’Angelo, unserem Newcomer des Jahres aus Italien:

Wir freuen uns sehr, Ihnen  erstmals und exklusiv in Deutschland eine sensationelle Kollektion von biologisch und ohne Schwefelzugabe erzeugten Weinen aus den klassischen Rebsorten der Abruzzen vorstellen zu dürfen:

Paride  stellt seine Weine auf ganz natürliche und traditionelle Weise wie früher her („the wine as it once was“) und für ihn ist  Bio keine Mode, sondern  ein klares Bekenntnis zur Erhaltung der wundervollen Natur seiner Heimat.

Cococchiola ist eine ursprüngliche weisse Rebsorte aus den Abruzzen, die meist in Cuvées verwendet wird.

Die Trauben für den Cococciola von Paride d’Angelo stammen aus einem über 40 Jahre alten Weinberg, der im klassischen Pergola-Stil angelegt ist und dank der tiefgründigen Wurzeln der alten Reben einen sehr gehaltvollen, mineralisch geprägten Wein von ganz eigenständigem Charakter ergibt. Deshalb entschied sich Paride im herausragendem Jahrgang 2018 den Cococciola als reinsortigen Wein auszubauen.

Der Wein reifte 3 Monate „sur lie“ auf der Feinhefe und präsentiert sich in leuchtendem Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. In der Nase Aromen von gelben und grünen Früchten und weissen Jasminblüten. Am Gaumen sehr animierende Duftigkeit und Frische, schmackhafte saftige Fruchtaromen von weissem Pfirschich und Birne werden begleitet von einer feinen Mandelnote und einem mineralischen Finish.

Alle Weissweine von Paride d’Angelo werden nur mit den traubeneigenen Hefen spontan vergoren und im Edelstahltank 3 Monate auf der Feinhefe zur Stabilisierung gelagert. Die Vinifizierung und die Abfüllung in Flaschen erfolgt ohne Schwefelzugabe, so dass die Weine nur einen minimal niedrigen Schwefelgehalt aufweisen, der von Natur aus in den Traubenschalen steckt. Diese Weine besitzten ein gutes Lagerpotential und bewahren sich ihre Frucht und Frische über viele Jahre

Verkostungsnotiz

Leuchtendes blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. In der Nase Aromen von gelben und grünen Früchten und florale Düfte von weissen Jasminblüten. Am Gaumen sehr animierende Duftigkeit und Frische, schmackhafte saftige Fruchtaromen von weissem Pfirschich und Birne werden begleitet von einer feinen Mandelnote und einem mineralischen Finish.

Zusätzliche Information

  • Lage

    Das Weingut ist beheimatet in Pianella, einer Region zwischen Maiella, Gran Sasso Gebirge und der adriatischen Meeresküste. Die Weinberge sind ganz nach Süden ausgerichtet, es gibt Sonne den ganzen Tag.

  • Ort der Kellerei

    Pianella

  • Boden

    Die Boden werden nicht bearbeitet, es werden nur den Schlegelmäher verwendet um die Kapillaren im Boden nicht zu zerbrechen, und es wird nur natürlicher organischer Dünger mit Leguminosen aus Kalium, Phosphor und Magnesium ausgebracht,

  • Verschlusstyp

    Naturkork

  • Qualitätsbezeichnung

    DOC Abruzzen

  • Serviertemperatur

    8 - 10 °C

  • Gewicht

    1.3 kg