92/100 Pkt. WineEnthusiast: “Cremig, ausdrucksstark mit herrlicher Frische.”
Der Crémant d’Alsace formula benannt nach der Funktion “phi”, folgt dem sogenannten “Goldenen Schnitt”, d.h. der harmonischen Beziehung zwischen den Einzelteilen und dem Ganzen und vereint die Elsässer Rebsorten Pinot Blanc, Pinot Gris, Auxerrois und Chardonnay aus den besten Lagen der Domaine Rieflé-Landmann.
Im Bouquet typische Brioche-Aromen, florale Noten und delikate, frische Fruchtaromen von grünem Apfel, am Gaumen schön ausladend und komplex, mit feiner Perlage und dezenter Dosage. Ausgezeichneter Apéritif, kann aber auch ein ganzes Menü begleiten.
Die Weinberge der Domaine Ríeflé-Landmann befinden sich in den Gemeinden Pfaffenheim, Rouffach, Westhalten und Soultzmatt. Die Parzellen für den Crémant haben meist tiefere Böden, hauptsächlich sedimentäree Lössböden, die sehr reife Trauben bringen, dazu kommen Trauben aus höher gelegenen Weinbergen am Waldrand, die später reifen und eine gute Säurestruktur mitbringen. In der Kombination gewinnt man einen fruchtbetonten, fülligen Crémant mit erfrischendem Geschmack.
