Small Batch No. 19: Frischer Quittensaft, gepaart mit ausgewählten Kräutern, mit Sekt aufgegossen ein toller Apéritif!
zum Zubereiten von Limonade oder zum Mixen von Longdrinks, toll auch zum Backen und Kochen (z.B. Lamm in Cider)
Inhaltsstoffe:
Quittensaft, Zucker, frischer Zitronensaft, Wasser, Kräuter
mindestens haltbar bis: 12/2020
Rezeptidee aus der Rosebottel Bar
Hugo wir sind quitt
2 cl Quitte-Kräuter Essence, 10 cl trockener Sekt,
10 cl eiskaltes spritziges Wasser, Rosmarinzweig oder Thymian
Quitte-Kräuter Essnence in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben. Den Sekt und das eiskalte spritzige Wasser dazugeben. dazugeben. Das Glas mit Eiswürfeln füllen. Eiskaltes spritziges Wasser dazugeben und umrühren. Mit einem Zweig Rosmarin oder Thymian dekorieren.
Wir empfehlen dazu unseren Pol Clémant Blanc de Blancs Vin mousseux Brut
*****
„Die eigene Herstellung von Limonaden ist Teil des besonderen Barkonzepts. Um unserem Anspruch gerecht zu werden, stellen wir unsere Limonaden selbst her. Eigenhändig, in kleinen Chargen, mit größter Sorgfalt und mit den besten Zutaten. Dafür steht die erste und einzige Limonadenmanufaktur in Ulm.Seit 2014 gibt es unsere Essenzen auch in Flaschen abgefüllt für den Genuss zuhause. Pur getrunken oder als Filler in einem Longdrink sind unsere Limonaden eine besondere Gaumenfreude.“
Die Bar Rosebottel (aus dem Niederländischen, Hagebutte) wurde Anfang 2012 von uns, in Zusammenarbeit mit dem Designbüro „Hagebutte und Design“, eröffnet und gehört zum Vierten mal in Folge zu den 50 besten Bars im deutschsprachigen Raum (Quelle: Mixology Bar Guide 2016). Von Anfang an verfolgten wir das Ziel, immer das Beste für unsere Gäste anzubieten.
