San Cassiano TECNICA Rosso Veneto IGT 2018

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  • Weinart

    Rotwein

  • Land

    Italien

  • Anbaugebiet

    Venetien

  • Jahrgang

    2018

  • Erzeuger

    San Cassiano

  • Weinmaker

    Mirko Sella

  • Rebsorte

    Corvina, Cabernet Sauvignon und Merlot

  • Geschmack

    trocken

  • Boden

    karge Steinböden, mit weißem Marmoradern durchsetzt

  • Ausbau

    Die Trauben werden vor dem Pressen leicht angetrocknet um die Fruchtaromen zu konzentrieren, 6 Monate in Barriques aus 2. Belegung

  • Trinkempfehlung

    bis 2025+

  • Alkoholgehalt

    15,0 % vol

  • Allergene

    enthält Sulfite

  • Füllmenge

    0.75 L

  • Inverkehrbringer

    Azienda Agricola San Cassiano di Sella Mirko - via San Cassiano 17, 37030 Mezzane di sotto, Verona, Italien

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Beschreibung

Der TECNICA Rosso ist eine gelungene Cuvée aus der traditionellen Corvina-Traube, sowie Cabernet Sauvignon und Merlot, die Mirko Sella vor 6 Jahren gepflanzt hat. Die alten Corvina-Rebstöcke bringen die samtig-weiche Tiefe, Cabernet Sauvignon die elegante Struktur und der Merlot die saftige Frische in den Wein, der 6 Monate im Barrique reifte.
Das Weingut San Cassiano erhielt seinen Namen nach dem gleichnamigen Dorf im Herzen des Mezzane Tales, einem Naturparadies im hügeligen hinteren Teil des Valpolicella-Gebietes. Die Trauben reifen in der Sommersonne und werden auf speziellen Rahmen gezogen, um durch das trockene Wetter den natürlichen Fruchtzucker zu erhöhen und die Reife der Frucht zu intensiverieren, so dass eine große Konzentration an Fruchtaromen erreicht wird.
Den Grundstock legte Albino Sella 1964 mit ein paar Hektar die er im Nebenerwerb bewirtschaftete. In den 1980iger Jahren wurde die Fläche erweitert und als im Jahr 2000 sein Neffe Mirko einstieg, waren es 3000 Olivenbäume und 4 ha Weinberge. Mirko gründete 2004 offiziell die Azienda Agricola San Cassiano, die heute aus 14 ha Weinberge und 7 ha Olivenplantage, einer Ölmühle und Weinkeller besteht.

Zusätzliche Information

  • Lage

    Die Trauben stammen aus Weinbergen in 400 m Höhe am Monte Paradiso bei Mezzane in klassischer Pergola-Erziehung

  • Ort der Kellerei

    Mezzane

  • Boden

    karge Steinböden, mit weißem Marmoradern durchsetzt

  • Verschlusstyp

    Naturkork

  • Qualitätsbezeichnung

    Rosso Veneto IGT

  • Serviertemperatur

    15 -17 °C

  • Gewicht

    1.3 kg