“”Weicher Rotwein mit vornehmer Würze und sensationellem Preis-Leistungs-Verhältnis.” lobt Captain Cork, den gelungenen
Spasso Appassimento aus 100% Barbera. (captaincork.com)
Die Trauben werden auf natürliche Weise direkt am Rebstock getrocknet. Die Weinberge liegen an hochgelegenen Südhängen mit nur geringem Wasserspeichervermögen der Böden und ermöglichen zusammen mit den thermischen Klimabedingungen die Ernte der überreifen Trauben bei bester Gesundheit. Nach der langen Mazeration der Trauben, reift der Wein für 6 Monate in Barriques.
So entsteht ein vollmundiger Wein, dessen charmanter kleiner Hauch von Restsüsse perfekt mit den feinkörnigen Tanninen harmoniert. Der Appassimento aus dem Piemont zeichnet sich durch seinen vollen Körper, seine Weichheit und seine intensiven Fruchtarmen aus.
Beeindruckend würziger Duft mit satter Frucht von schwarzer Kirsche, Brombeere, Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Süßkirschen, warm, rund, mit würzigen Vanille- und Schokoladennoten, Vollmundig und elegant mit gut eingebundenen und wohl dosierten Tanninen.
Der Spasso ist das neueste Projekt der Genossenschaft Terra da Vino, die mit dem ebenfalls reinsortigen Barbera “La Luna e i Falo” sowie dem Barolo Essenze aktuell zwei der höchstprämierten Weine des Piemont erzeugt und und hinter der Marke Vite Colte steht. Terra da Vino ist einzigartig in Barolo. Die moderne Kellerei entstand erst im Jahr 2000 am Ortsrand von Barolo.
Es wurden Verträge mit 180 Weinbauern geschlossen, die Weinberge in den Spitzenlagen von Barolo bewirtschaften und ihre Trauben seither an die Kellerei Terra da Vino liefern. Für die Bearbeitung der Weinberge gibt Vite Colte die Regeln und Standards vor und überprüft mit einem hochqualifizierten Mitarbeiterteam vor Ort deren Einhaltung. Darüberhinaus steht das Team den Weinbauern mit Rat und Tat während der Wachstums- und Reifeperiode zur Verfügung.
Verkostungsnotiz
Tiefe rubinrote Farbe. Konzentrierte Nase mit Aromen von reifen Früchten, Pflaume, Kirschen, Vanille und Zimt. Im Mund fleischig mit feiner Süße und ausgeprägten Fruchtnoten. Ein eleganter, warmer und ausgewogener Wein, der viel Vergnügen bereitet.
