Wachtstetter Ernst Combé Lemberger trocken Pfaffenhofen Hohenberg 2016

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  • Weinart

    Rotwein

  • Land

    Deutschland

  • Anbaugebiet

    Württemberg

  • Jahrgang

    2016

  • Erzeuger

    Weingut Wachtstetter

  • Weinmaker

    Rainer Wachtstetter

  • Rebsorte

    Lemberger

  • Geschmack

    trocken

  • Boden

    Schilfsandstein

  • Trinkempfehlung

    bis 2030

  • Speiseempfehlung

    zu Schmorbraten, zum Steak von Rind, Lamm und Wild

  • Alkoholgehalt

    13,0 % vol

  • Allergene

    enthält Sulfite

  • Füllmenge

    0.75 L

  • Inverkehrbringer

    Weingut Wachtstetter GbR, Michelbacher Str. 8, 74397 Pfaffenhofen

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Beschreibung

90+/100 Pkt. Robert Parker’s WineAdvocat

“The 2016 Lemberger Pfaffenhofen Hohenberg Ernst Combé is from very shallow and sour Schilfsandstein soils that cause smaller berries with spicy-mineral aromas. Bright and fine on the palate, with crystalline and slightly flinty as well as herbal/floral flavors, this opens almost like a Burgundy. Full-bodied, silky and terribly fresh, with vital and nervy acidity and remarkable purity, this is an elegant and intense, silky-textured and persistently salty Lemberger that is still terribly young and firm and needs some years to find more charm and juice. Tasted at the domain in November 2019.” Trinkempfehlung:2022 – 2030

Der Ernst Combé ist ein dichter und komplexer Lemberger von bis zu 25 Jahre alten Reben aus der Pfaffenhofener Einzellage “Hohenberg”.

Zu 20% im neuen Barriques ausgebaut präsentiert sich der 2016er mit präsenter, animierender Frucht von dunklen Beeren (Brombeere, Johannisbeere) und Kirsche,  würzigen Kräuternoten und zarten Röstaromen vom gut eingebundenen Eichenholz, schöne Säurestruktur.

Vollmundig und elegant zeigt der nach dem Großvater von Rainer Wachtstetter benannte Wein, das hervorragende Potential der württembergischen Lemberger-Rebe in den richtigen Winzerhänden.

Zusätzliche Information

  • Lage

    Pfaffenhofen

  • Ort der Kellerei

    Pfaffenhofen

  • Boden

    Schilfsandstein

  • Verschlusstyp

    Naturkork

  • Qualitätsbezeichnung

    Deutscher Qualitätswein Württemberg - VDP Erste Lage

  • Serviertemperatur

    16 - 18 °C

  • Gewicht

    1.3 kg